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Bonomo
Pietro, Pantelleria 1934, nel 1971 riunendo i produttori dell'isola,
fonda la Cooperativa Agricola Produttori Capperi di cui è l'attuale
presidente. La sua iniziativa ha definitivamente valorizzato il cappero
di Pantelleria sottraendolo ai piccoli commercianti che lo vendevano
come prodotto sfuso ed anonimo. La Cooperativa Capperi oltre alla tutela
e commercializzazione del cappero di Pantelleria, dal 1997 ha realizzato
un frantoio oleario con macchinari all'avanguardia. In questo modo si è
risolto un altro problema dell'agricoltura pantesca evidenziando anche
che dagli olivi di Pantelleria si ricava uno dei migliori oli
extravergine d'Italia. |
